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        公司名称:襄阳天然星食品科技有限公司

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        魔芋行业动态

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        魔芋加工之去皮的几种常见方法

        信息来源:www.hijyenoyun.com | 发布时间:2021年07月26日

        随着人们生活水平的提高,保健意识的增强,魔芋食品越来越受到人们的青睐。魔芋生产过程中,魔芋机械批发,生产魔芋机械的厂家需要掌握的技术要点不容忽视。

        膨化:在常温下将魔芋精粉与水按1:28~30的比例在不锈钢膨化搅拌罐中混合配制,以每分钟20~30转的速度搅拌,混合液的温度控制在20GC左右,搅拌的混合液不随搅拌器转动时停止搅拌,然后将膨化混合液在罐中静置膨化1.5~2小时 魔芋机械批发,形成稳定的悬浮液。
        精炼:用不锈钢料泵将膨化后的悬浮液以60升/分的送料量送人精炼机中,并在送液的同时加入(预先配制好的)2%的Ca(OH)2澄清溶液。以每分钟0.5升的送料量与悬浮液精炼机中混合,以每分钟400转的速度进行搅拌混合均匀。

        制丝:精炼的魔芋凝胶通过制丝机的不锈钢制丝器以丝状挤入90℃左右的流动热水中形成不可凝胶丝 魔芋机械设备,并使粉丝在保持流动的状态下的不锈钢曲槽的热水中流动定型 魔芋机械,以防粉丝间的粘结。
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