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        魔芋素食生产线

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        魔芋胶生产线

        魔芋作为食品和食品添加剂的用途广泛
        详情介绍

        魔芋作为食品和食品添加剂的用途广泛:

        作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;
        作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;
        作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品;

        魔芋胶的作用原理(英文缩写"KGM")
        1、KGM作为一种可溶性的膳食纤维,可在食物四周形成一种?;げ?,从而防止消化酶与食物发生作用。
        2、KGM在水中可吸水膨胀(80-100倍),能产生饱腹感,使进食量下降。
        3、KGM可以延缓、阻止胆固醇,单糖等营养物质的吸收,从而使脂肪酸在体内的合成减少。
        4、KGM有润肠,通便的功能,可以增加排便量,因此具有肠道清洗的作用。
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